Tuesday, July 26, 2011

松开的缠脚步:2011英法游 3

整个旅程,最爱的就是这道Confit de Canard油封鸭。高脂肪食物,鸭肉风干后,浸泡油里,油是有温度的,但是就是没有到沸的程度,慢慢的把它熬熟。不清楚过程要多久,但我相信至少要一天。 这道菜入口即化,非常软还有浓浓的橄榄油香,大娘非常推荐! La Boheme de Tertre
2 place du Tertre 75018 Paris
01-46 065169

我也非常喜欢法国人stew炖焖肉,从羊肉牛肉猪脚,软而入味,羊肉也吃不到羊臊味,该请教用些什么香料。 Chez Leon是我一去再去的餐馆,它是来自布鲁塞尔的淡菜mussels连锁店,在巴黎大概有七家分店,蛮容易找。除了吃白酒牛油,还有意大利茄酱,芝士大蒜还有烘烤煮法。除了淡菜,还可以选择猪脚牛扒或是意粉套餐,一人份大概花上E17-E20之间,这包括前菜,面包,薯条和甜品。还有这家餐馆有英语菜单,对我们来说真的比较容易点菜。 Chez Clement也是法式料理的连锁餐馆。菜单会随季节更换,招牌是牛扒和马铃薯泥。上了菜才发现隔壁座点的烧肉(三层肉)卖相超好,算是漏网,以后有机会再试。
我也试过去寻找那个要排长龙的Berthillon Glaces,我兴高采烈买了第一家,之后就发现那么多家雪糕店都叫Berthillon?又做了一次搞笑行动。朋友后来说就象新加坡的海南鸡饭,源自海南和Berthillon异曲同工的意思,,在法国吃Berthillon Glacier, 每一家都差不多的啦!统统都好吃!
在法国吃麦记,套餐要E7,单点汉堡包或是wrap也差不多要E5,分量非常足够,我和朋友第一次领教了分量之后,除了咖啡,其他都是共享。 在伦敦的肯德基,餐馆给了如山的薯条,我们啃得半死的肯德基。喜欢去快餐店用餐,因为有免费热点Wifi,对我们来说是难得。

在伦敦,问到吃东西,人们也只推荐吃Fish and Chips,连Oxford Street的警察帅哥也说推荐这家店,所以我们就坐地铁到Covent Garden这个地址吃炸鱼排和薯条:
The Rock & Sole Plaice
45-47 Endell St, City of London WC2H 9AJ, United Kingdom
+44 20 7836 3785


我叫了份鳕鱼,薯条是厚型的,不合我胃口,四条薯条等于一个土豆,那么一大盘,要吃掉多少粒土豆和脂肪?鱼排很新鲜,又实非常香脆。小小的厨房,大大的生意,连道地英国人都会介绍这间店。我稍微偷瞄了厨房,鱼片炸过两次,难怪那么脆。

唯一少吃的是甜点,记录在案的包括Laduree和Angelina,因为一直发热气,结果都没去品尝。Again,下一次!

3 comments:

小女人 said...

很会吃hor...我想如果是我们,可能餐餐意粉皮萨呢,哈哈哈。。。

王大娘 said...

小女人:你家大帅还有你也懂得吃,不要餐餐意粉皮萨!

小女人 said...

我们很难试新东西,来来去去同样的东西,我们都不懂吃。