松开的缠脚步：2011英法游 3

整个旅程，最爱的就是这道Confit de Canard油封鸭。高脂肪食物，鸭肉风干后，浸泡油里，油是有温度的，但是就是没有到沸的程度，慢慢的把它熬熟。不清楚过程要多久，但我相信至少要一天。 这道菜入口即化，非常软还有浓浓的橄榄油香，大娘非常推荐！ La Boheme de Tertre
2 place du Tertre 75018 Paris
01-46 065169

我也非常喜欢法国人stew炖焖肉，从羊肉牛肉猪脚，软而入味，羊肉也吃不到羊臊味，该请教用些什么香料。 Chez Leon是我一去再去的餐馆，它是来自布鲁塞尔的淡菜mussels连锁店，在巴黎大概有七家分店，蛮容易找。除了吃白酒牛油，还有意大利茄酱，芝士大蒜还有烘烤煮法。除了淡菜，还可以选择猪脚牛扒或是意粉套餐，一人份大概花上E17-E20之间，这包括前菜，面包，薯条和甜品。还有这家餐馆有英语菜单，对我们来说真的比较容易点菜。 Chez Clement也是法式料理的连锁餐馆。菜单会随季节更换，招牌是牛扒和马铃薯泥。上了菜才发现隔壁座点的烧肉（三层肉)卖相超好，算是漏网，以后有机会再试。
我也试过去寻找那个要排长龙的Berthillon Glaces，我兴高采烈买了第一家，之后就发现那么多家雪糕店都叫Berthillon?又做了一次搞笑行动。朋友后来说就象新加坡的海南鸡饭，源自海南和Berthillon异曲同工的意思，，在法国吃Berthillon Glacier, 每一家都差不多的啦！统统都好吃！
在法国吃麦记，套餐要E7，单点汉堡包或是wrap也差不多要E5，分量非常足够，我和朋友第一次领教了分量之后，除了咖啡，其他都是共享。 在伦敦的肯德基，餐馆给了如山的薯条，我们啃得半死的肯德基。喜欢去快餐店用餐，因为有免费热点Wifi，对我们来说是难得。

在伦敦，问到吃东西，人们也只推荐吃Fish and Chips，连Oxford Street的警察帅哥也说推荐这家店，所以我们就坐地铁到Covent Garden这个地址吃炸鱼排和薯条:
The Rock & Sole Plaice
45-47 Endell St, City of London WC2H 9AJ, United Kingdom
+44 20 7836 3785

我叫了份鳕鱼，薯条是厚型的，不合我胃口，四条薯条等于一个土豆，那么一大盘，要吃掉多少粒土豆和脂肪？鱼排很新鲜，又实非常香脆。小小的厨房，大大的生意，连道地英国人都会介绍这间店。我稍微偷瞄了厨房，鱼片炸过两次，难怪那么脆。

唯一少吃的是甜点，记录在案的包括Laduree和Angelina，因为一直发热气，结果都没去品尝。Again,下一次！